Как делать всякие вкусности фотоотчеты

Alexej-36

Все наверное пробовали солянку на дороге , сегодня решил приготовить её дома ,забегу вперед вкусная получилась аж чуть ложку не съел

да кафешки отдыхают
ну так вот взял свининки с косточками из холодильника , покупал недавно у проверенного знакомого свинку , в кастрюлю с холодной водой положил щепотку соли чтобы пена отошла быстрее , закипело пену снял огонь на минимум , а сам побежал на речку в прорубь с другом

далее всю колбасу , копчености , сосиски сордельки по немногу на стол , если нет бегом в магазин мучить продавщиц грамм по сто всяких вкусностей покупать ,чем больше видов тем лучше

достал мясо ,отделил от костей (громко сказано в руках само все распалось) и порезал его , все колбаски и копчености тоже пошинковал соломкой (кстати сосиски шинкуйте помельче разбухают заразы), лук морковь и картошечку (без неё я скучаю как то)

лучок шинкуем и обжарим до золотистой корочки , морковь на терку и потом к луку обжаривать , 3 - 4 ложки томатной пасты или как у меня заправочки свойской , потом ст. ложку муки и далее огурчики 4 -5 штук и все припустить на сковордке

да забыл картошку режим и в кастрюлю , после этого ложим мясо и потом содержимое из сковородки тоже туда ,специи добавьте какие вам нравятся только чуть , пол баночки маслин тоже туда ,теперь все нарезки из колбас обжарим на сковородке немножко а затем в кастрюлю ,лавровый лист 2-3 солим по вкусу ,зелень ,да еще пол стаканчика огуречного расола в кастрюльку но только домашнего ,еще надо 2ст. ложки каперсов (хер знает че это) их у меня не было, варим минут 5-10 и все даем настояться часик

я выдержал минут 20

в тарелки ложим маслины и обязательно лимон наливаем солянку и конечно сметанки ,все я опять хочу есть

, приятного аппетита и не подавитесь слюной завидуя мне

Alexej-36

Кухня отремонтирована и обновлена , теперь и готовить приятнее

Сегодня будет тушеная капуста , забегу вперед вкуснотища получилась
Сало обжариваем ,но не до черноты

,а так чтобы и жир вытопился и красиво было

Мясо грамм 700-1000 ,короче сколько есть , и обжариваем далее вместе с салом , солим , перчим

Режем 1 кг лука , убираем готовое мясо , и обжариваем лук пока вкусным не станет :wink:

Далее квашеная капуста литровая банка с горкой , покупал на рынке , у кого своя то еще лучше

Ложим в лук и тушим почти до готовности мясо назад в казан , если осталось :wink:

Да не забывайте постоянно помешивать капусту чтобы не сгорела

Берем сковородочку 3 столовые ложки масла в неё , 3-4 ложки томатной пасты или томатов обжариваем ,1-2 ст. ложки сахара и добавляете чуть воды и продолжаем обжаривать
Не забывайте постоянно помешивать капусту
все сливаем в казан и перемешиваем и вот на этой стадии солим капусту по вкусу

Добавляем столовую ложку паприки немного жгучего красного перца тушим далее , а теперь изюм и далее тушим , по многу не пробуйте а то все съедите , как будет готово убираем все из казана

Ну а теперь картошка , ну куда без нее

раскладываем по казану добавляем немного воды , солим , перчим и лавровый листик не забудьте , далее капустой укрываем картошечку накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля

Ну вот и все , приятного аппетита

Стакан

Казан козырный!!!

Andriy

Лёша, вот это настоящий талант. А самое главное - ты получаешь от этого процесса кайф. И это видно и поэтому получается вкусно. Оффтоп: сынишка моего коллеги поднимает над тарелкой голову и спрашивает у мамы, - Что, у тебя сегодня не было настроения?

Солянка в галерее, вроде, тоже твоя была? Вот бы её сюда модеры перетащили...

Мерсововод

..я чуть язык не проглатил,наверное ооочень вкусно!!Всегда лучшие повара были мужчины!!!

Черкащенко

Снимаю шляпу. Сглатывая слюну))

евгений

фсе панятно..НО!! это не еда..это-закусь..Где напитки?????
Ща вернусь через пол месяца ... я вам такова по закуске на шлепаю.. Мама не горюй))))))
Главное напитки будут!!!!

angst

Я тоже закончил ремонт на кухне, но вот так вкусно не приготовлю( наверно, не пробовал). Жека прав, такую пищу грех кушать на сухую. В общем порадовал, зачёт.

евгений

Да и тема фильдиперстовая... буим делитси пристрастием к жратве.... ну сильно люблю по кухне иногда пошуршать... лишь бы кто посуду мыл после меня)))))

Alexej-36

Женя посудомойка сделает за тебя всю грязную работу ,но только не та которая с грудью , а которая в магазинах продается

вещь действительно классная ну почти как стиральная машинка автомат

евгений

машина посудомоечная это шляпа((((((...... за 2 тарелки запуск делать не айс... как и носок стирать один...

taxxist

А начало совсем украинское......

Цитата:

Сало обжариваем ,но не до черноты ,а так чтобы и жир вытопился и красиво было

КРЕСТ

Как на счёт холодца?

mazatrucker74rus

Там , в теме , надо дописать- перед сном не смотреть !!! Пошел ревизировать холодильник...

mike44

Alexej-36 писал(а):

Во до чего довела НЕдружба с бульбашами,бульба какая-то детская. :lol:

GM

Зачет! Супруга ссылку запросила

а автор, я так понимаю, теперь на заказ готовить будет????

Алексей63

Парни!
Я не верю картинкам. Приезжайте на саммит, приготовите, мы попробуем. И вот тогда , получите авторитетное заключение. Мы же не только готовить умеем, но и пробовать.

Alexej-36

На саммит всеми правдами и не правдами постараюсь приехать , да и приготовить что нибудь для меня не проблема :lol:

, но вот вам выдержать

не знаю не знаю , капусту тушил почти 4 часа

Космос Петрович

Ужин на скорую руку)))))
За фотки не пинать,фотал с телефона))))

делаем салатик и...

Приятного аппетита)))))

Космос Петрович

А вот вторая бутылка вчера была явно лишней....)

Как делать всякие вкусности фотоотчеты

Кто сейчас на конференции