Добрый день! Мы открываем новое кафе на трассе м7, но сейчас канун Нового Года, в связи с этим вопрос - есть ли смысл открываться прямо под Новый Год? Наверное все останавливаются в прверенных местах, а про нас пока никто не знает...(( А если после Нового Года - то когда? Сколько дней обычно отдыхают водители? Помогите пожалуйста советом, люди добрые!!

Это у какой деревни?

_________________
Саша
Смотрю WABCO, KNORR и HALDEX
координаторы на сканию

Шупашкаркасы если- то очень плохое у вас обслуживание, ассортимент и т.п персонал.

_________________
1 теория без практики дохода не несет,практика без теории дает дохода меньше.
2 Возраст это всего лишь цифра! Она не определяет ум человека и его взгляды на жизнь! Всё зависит не от прожитых лет, а от пережитых обстоятельств жизни.

Мы еще не открылись, но вот-вот готовы. Будем стараться чтоб все ок было.

Поворот на Кибечкасы, 100 метров от трассы. Большое здание, частично введено в эксплуатацию. Пока кафе, стоянка огороженная забором с ягозой территория, охраняемая, душ. Со временем - остальное - сервис, шиномонтаж, мотель и т.д. Ближайшая деревня Шобашкаркасы.

мы подьезжали к Вам- искали контакты.но были посланы доблесно.
кстати у Вас на форуме конкуренты кафе Алан что в Юнгапосях.

_________________
1 теория без практики дохода не несет,практика без теории дает дохода меньше.
2 Возраст это всего лишь цифра! Она не определяет ум человека и его взгляды на жизнь! Всё зависит не от прожитых лет, а от пережитых обстоятельств жизни.

Не торопитесь открываться. О вас ещё никто не знает, можете прогореть в Н.Г.
По наблюдениям последних лет в ночь с 30 на 31 декабря на стоянках загрузка процентов 10 от обычного, думаю с 31 на 1 ещё меньше будет. И это на стоянках, которые известны и на хорошем счету. А вы новички. Я бы не стал открывать при таком раскладе.

_________________
90пять 662 75 десять. Вадим.

А в чём прогорят? И какая разница когда открываться,открыли и работайте,а как клиентов нарабатывать,при закрытых дверях.

_________________
Россия права!

Игорь, за работу в праздники тоже надо платить, и, желательно, поболее чем в обычные дни. А если точка малоизвестна - в нормальные дни-то мало кто сунется, а сейчас, когда, как я сказал, движухи по трассе почти ноль, хорошо хоть одна-две машины заедут (конкурентов уже известных там полно). Не думаю, что есть смысл работать в новогоднюю ночь из-за одного - двух клиентов.

_________________
90пять 662 75 десять. Вадим.

Блин по м4 не протолкнёшься,все стоянки забиты и известные и нет,и бесплатные карманы тоже забиты на ночь. А то забастовка все стоят.

_________________
Россия права!

Большое спасибо за советы!. Действительно, прогнозировать загруженность стоянки и кафе можно только по опыту, которого пока у нас нет. А накладные расходы конечно будут выше, т.к. конечно за работу в праздничные дни придется доплатить персоналу. Поэтому откроемся после 5 - 6 января.

По поводу цен меню. Здесь, чтобы сопоставить цены, не хватает информации по выходу блюда. Например тарелка супа может быть от 200 до 500 гр., соответственно нельзя сделать однозначный вывод, где дешевле и на сколько дешевле.

Пивченко..это обыкновенная столовка..,цены такие же,как на заводе зил в москве..бурда,нормальная хавка таких денег не стоит

....я так не запомню....
в блокнотик запишу...

Порции первого делайте по-больше!
В смысле обьёма тарелок.

А то "хотса" горяченьких щей иль там лапши наи... покушать, а тарелочки мелкие

А брать две....по половинке.....не удобно

И цену за пол порции сделайте хотя-бы процентов на 40 дешевле,а не 10-15 рублей когда целая порция стоит 90,а половинку за 80 продают я думаю это не очень справедливо.Мне допустим половинки за глаза.

_________________
8-904-шесть97-59-семь девять

Желание спроведливо ежели не вникать. Цена состоит из:
Привоз продуктов в кафе. Энерго затраты, оплата изготовления порции, подачи на стол, Уборку со стола, Соль, перец, кетчупы. Мытье посуды. Стоимость продуктов. Не знаю как везде, но у нас разница между 0.5 порции и целой пол половника, мясо столько же что и в полной.....

_________________
Что отдаете, то и вернется. То, что посеешь — то и пожнешь, Ложью пробьется Ваша же ложь. Каждый поступок имеет значенье; Только прощая, получишь прощенье.
Санек. 892о5о56932

А всякие кетчупы и соусы которые стоят в кафкшках на столах я никогда не ем т.к. в 99,9% это самые дешёвые которые состояит из химии и всяких заменителей.Также бесит когда стоят открытые солонки и каждый желающий посолить должет туда сунуть свои пальцы.
А разница в цене какая?Я иногда когда разница небольшая беру целую и оставляю сколько не съем.

_________________
8-904-шесть97-59-семь девять

Жена изначально была против половинок как раз из-за этого. Их нет.
Только по желанию клиента нальют 0.5 и возьмут на 10 р дешевле.

_________________
Что отдаете, то и вернется. То, что посеешь — то и пожнешь, Ложью пробьется Ваша же ложь. Каждый поступок имеет значенье; Только прощая, получишь прощенье.
Санек. 892о5о56932

Ну а почемуж тогда в других кафе есть половинки?И берут за них полцены или чуть больше?Выж готовите не каждую порцию отдельно.

_________________
8-904-шесть97-59-семь девять

Честно незнаю. Наверно в этом их фишка.
Я лишь описываю свой взгляд на этот вопрос.

_________________
Что отдаете, то и вернется. То, что посеешь — то и пожнешь, Ложью пробьется Ваша же ложь. Каждый поступок имеет значенье; Только прощая, получишь прощенье.
Санек. 892о5о56932