Добрый вечер форумчане! Нужна консультация спецов Тёща притаранила четвертинку хрюшки. Как смог разделал-мясо от костей и сала отделил,теперь собственно вопрос-КАК приготовить в домашних условиях грудинку? Понимаю,что тЫрнет рулит,но хотелось бы услышать домашние рецепты. Кто нибудь делал? Украина и Кубань,АУ!!!!!

_________________
Лучше в семь дома за столом,чем в шесть у патологоанатома на столе

Давай делай я заеду!!

_________________
+79один58два0595ноль.
Михаил

А какие у тя условия дома?
Я мясо в печке пеку. Не грудинку, правда, а окорок или вырезку. ГРудинка потоньше будет, хотя...
Тебе сохранить или сразу сожрать? Мало вводных.

_________________
Ребята, ну как Москва? Стоит?

ням ням)))
почитал,слюнки потекли) пойду пороюсь в холодильнеке))))))
хотя грудинки там точна нету)))))

А из хрюшкиных ребрышек,щи вкусные получаюцо))))

_________________
*Я где то,кажется,почти,хотя и еле-еле,в каком то смысле на пути,возможно даже к цели*

А я хрюшкиным сало закузываю с чесночком

_________________
+79один58два0595ноль.
Михаил

Петрович,не мудри...мясо на сковородку,немного водички,потом само сок пустит,соль перец лук -по вкусу.Невкусного мяса не бывает...

_________________
Если есть куда вернуться,то идти можно куда угодно.

Миха,вэлкам! Я встречу-мои двери открыты От Ивановской отворотки 5 мин. до меня. Уже делаю,в нете выискал оригинальный рецепт. Приезжай на пробу.

_________________
Лучше в семь дома за столом,чем в шесть у патологоанатома на столе

Так то оно так,только 24 кило мне зараз не сожрать ,готовлюсь к Новому году

_________________
Лучше в семь дома за столом,чем в шесть у патологоанатома на столе

Игорюша,условия-обычная городская квартира......духовка электрическая

_________________
Лучше в семь дома за столом,чем в шесть у патологоанатома на столе

Думал завтра заеду(был Иваново -череповец) ставка 17рублев я сказал нет на тачках возите.

_________________
+79один58два0595ноль.
Михаил

Пичлька Миш,приезжай с семьёй после НГ,числа 3-4го,съездим на шашлыки и с горок покататься. Квартира огромная-места хватит

_________________
Лучше в семь дома за столом,чем в шесть у патологоанатома на столе

Мне, моим родным и друзъям нравится как делаю, кусочек грудинки натираем солью, абхазской аджикой, делаем ножом проколы нашпиговываем чесноком даем напитаться(полежать-промариноваться) час полтора,дальше два пути, берём целофановый пакет в него грудинку и лаврушку(один листик разломать) пакет на узел и в кастрюлю, наливаем воды и на плиту, как закипит, варим 1ч15мин,достаём пакет из воды, даём остыть и вхолодильник прям в пакете(не в морозилку),ещё можно всё так же только в фольге и в духовке

_________________
8 912 690 26 03 Валерыч

Примерно так сейчас и делаем.

_________________
Лучше в семь дома за столом,чем в шесть у патологоанатома на столе

Ещё можно если не сильно толстая и обрезана шкурка свернуть рулетиком и в духовку, также промариновав сначала в фольге а потом развернуть и дать чуть подрумянится

_________________
8 912 690 26 03 Валерыч

Да я и в духовке летом делал. В фольге тож делаю. Тока мне с чесноком не ндравится чота.
Заморозь в морозилке, чо. Или тушонки навари. Для нашей работы - само то.

_________________
Ребята, ну как Москва? Стоит?

Правильно, ингридиенты по вкусу!

_________________
8 912 690 26 03 Валерыч

Игорюша,тушенка как бы ни к чему,дальняка сейчас нет,оборачиваюсь за сутки. Жена ссобойку соберёт,-хватает-супчик,второе,и морсик. Всё в контейнерах,-на плиточке разогрел и красота.

_________________
Лучше в семь дома за столом,чем в шесть у патологоанатома на столе

Блин, на тебя не угодишь.
КАЛБАСУ сделай епт!

_________________
Ребята, ну как Москва? Стоит?

Ковбаса, пальцем пиханая-весчь

_________________
8 912 690 26 03 Валерыч

Жена сальца с чесночком насолила,грудиночку делаем,мяска заморозили на праздники ,осталось огненный вода прикупить. Будете проездом-не стесняйтесь,милости просим

_________________
Лучше в семь дома за столом,чем в шесть у патологоанатома на столе